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2023年
10月13日 和歌山県立田辺高等学校で出張講義をしてきました．
10月6日 大阪青山大・渡邊敏明先生らとの共同研究成果が微量栄養素研究にアクセプトされました．
8月10日 当研究室の研究成果を21st ARAHE Biennial International Congress 2023で発表しました．
4月1日 環境共生学科・生活共生科学プログラムの3年生4名が当研究室に配属されました．
3月25日 長崎県立大学の世羅至子先生・本郷涼子先生らとの共同研究成果が，長崎医学会誌に掲載されました．
3月13日 飯島藤十郎記念食品科学振興財団2022年度学術研究助成（代表）に採択されました．
2022年
12月7日 当研究室の研究成果を22nd IUNS-ICN International Congress of Nutritionで発表しました．
11月10日 当研究室の研究成果がBulletin of the National Research Centreにアクセプトされました．
10月5日 大阪青山大学の渡邊敏明先生ら・マエカワテイスト株式会社との共同研究成果が微量栄養素研究にアクセプトされました．
8月23日 当研究室の研究成果が日本家政学会誌にアクセプトされました．
6月18日 日本家政学会第74回大会若手研究者ポスター賞を受賞しました！
5月10日 当研究室の研究成果がJournal of Nutritional Science and Vitaminologyにアクセプトされました．
5月4日 長崎県立大学の古場一哲先生・川邊田晃司先生との共同研究成果がMetabolitesにアクセプトされました．
4月1日 環境共生学科・生活共生科学プログラムの3年生3名が当研究室に配属されました．
1月 広島大学・冨永美穂子先生との共同研究成果が広島大学大学院人間社会科学研究科紀要「教育学研究」に掲載されました．
2021年
12月10日 兵庫県立芦屋高等学校で出張講義（高大連携事業）を行いました．
12月 長崎県立大学・本郷涼子先生との共同研究成果が日本病態栄養学会誌にアクセプトされました．
10月 長崎県立大学・田中一成先生との共同研究成果が薬理と治療に掲載されました．
6月 長崎県立大学・大曲勝久先生との共同研究成果がClinical Nutrition Open Science誌に掲載されました．
4月1日 科研費・若手研究（代表）に採択されました．
4月1日 神戸大学大学院人間発達環境学研究科に着任しました．
2020年
11月19日 広島大学・冨永美穂子先生と当研究室の研究成果がFood Bioscience誌にアクセプトされました．
10月12日 当研究室の研究成果がJournal of Food Measurement and Characterization誌にアクセプトされました．
4月15日 令和2年度公益信託家政学研究助成基金（代表）に採択されました．
2019年
10月5日 湯浅が日本家政学会九州支部賞を受賞しました．
10月5日 日本家政学会九州支部で2件の口頭発表を行いました．
10月2日 当研究室の研究成果がFood Science and Technology Research誌にアクセプトされました．
9月25日 広島大学・冨永美穂子先生と当研究室の研究成果がInternational Journal of Gastronomy and Food Science誌にアクセプトされました．
8月27日 日本調理科学会2019年度大会で1件の口頭発表と2件のポスター発表を行いました．
8月20日 湯浅が翻訳に関わった分子調理関連の翻訳本が出版されました．
8月20日 20th ARAHE Biennial International Congress 2019で1件のポスター発表を行いました．
5月26日 日本家政学会第71回大会で1件の口頭発表と1件のポスター発表を行いました．
2018年
10月 浦上食品・食文化振興財団学術研究助成に採択されました（代表）．
10月6日 平成30年度日本家政学会九州支部第64回大会で1件の口頭発表を行いました．
8月31日 日本調理科学会平成30年度大会で1件の口頭発表と1件のポスター発表を行いました．
6月2日 当研究室の研究成果がInternational Journal of Gastronomy and Food Science誌にアクセプトされました．
5月26・27日 日本家政学会第70回大会で2件の口頭発表を行いました．
4月1日 科研費・若手研究に採択されました（代表）．
2017年
2月 ヤンマー資源循環支援機構 2018年度事業・研究助成に採択されました．
10月29日 平成29年度日本食品科学工学会西日本支部および日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部合同大会（西彼杵郡）で1件の口頭発表を行いました．
10月7日 日本家政学会九州支部第63回大会で3件の口頭発表を行いました．
8月31日・9月1日 日本調理科学会平成29年度大会で1件の口頭発表と1件のポスター発表を行いました．
8月8日 International ARAHE Congress 2017で1件のポスター発表を行いました．
7月8日 冨永美穂子先生と当研究室の研究成果がInternational Journal of Gastronomy and Food Scienceにアクセプトされました．
6月10日 日本ビタミン学会第69回大会で1件のポスター発表を行いました．
5月28日 日本家政学会第69回大会で3件のポスター発表と1件の口頭発表を行いました．
5月21日 第71回日本栄養・食糧学会大会で2件のポスター発表を行いました．
2016年
6月17日 日本ビタミン学会第68回大会（富山市）で1件の口頭発表を行いました．
5月29日 日本家政学会 第68回大会（名古屋市）で3件のポスター発表を行いました．
5月14日 第70回日本栄養・食糧学会大会（西宮市）で1件の口頭発表を行いました．